こんにちは。料理イラストレーターの月音京子です。
ここでは、栄養バランスのよい献立の手書きイラストを紹介します。
献立イラスト手書き〜主食主菜副菜：一汁三菜
月音京子は、「食育アドバイザー」の資格を取得しています。
こちらは農林水産省様のブログのイラストです。
栄養バランスの整った食事とは、主食・主菜・副菜の揃った定食風の食事ですね。
一汁三菜、ご飯・味噌汁に、主菜を１つ、副菜を２つというのがベストと言われています。
農林水産省様の監修で、一汁三菜の資料があり、メニュー自体はつくねが考えました。
漬物の位置や、魚の向きなども細かい指示があり、それは私も知らなかったです。
糖質制限の献立イラスト
実は月音は2024年に糖尿病がわかってしまって、糖質制限をしています。
糖質制限をすることで、３ヶ月くらいで5キロくらい体重が減りました。
こちらは、朝日新聞出版の雑誌「AERA」さまの記事のイラストの一部です
献立イラスト：高タンパク糖質制限
糖質制限なので、チャーハンは野菜や卵などお米以外のボリュームもいっぱい。
豚バラ肉は野菜も加えあっさりと甘くなく調理してあるようです。
イラストは、栄養士様からスナップ写真のようなものをもらっています。
写真自体は申し訳ないですけど素人っぽいものでしたので、できるだけ美味しそうに描きました。
鶏レバーやピータン豆腐はあまり美味しく見えないので、目立たないようにしてあります。
血糖値に注意した献立イラスト
糖質制限メニューとしてはちょっと変わった感じしますね（笑）
ヨーグルトは無糖がおすすめ、シュークリームは低糖質のものをおすすめしています。
お菓子を食べるなら、朝ごはんや昼ごはんの直後にしたほうが、血糖値の上昇はゆるやかなんですよね。
栄養士さんからもらったお皿が面白い形だったので、迷ったのですが色を変えてそのまま描いてみました。
その他の献立の絵
これは農林水産省様のイラストです。パンと野菜スープという朝ごはんの献立です。（本当は卵などを足したいですね）
こちらも農林水産省様のお弁当のイラスト。栄養バランスもよく、見た目も楽しいお弁当です。
こちらも農林水産省様のイラストです。家族四人で一汁三菜のバランスのいい献立をいただいています。
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